Bergkäsefamilie
Die Bergkäse Familie
In der dritten Generation führen Sämi und Selina den Familienbetrieb weiter. Kennengelernt haben sich die Urnerin und der Appenzeller während der Weiterbildung zum Meisterdiplom. Mit viel Tatendrang, jugendlichem Leichtsinn und Freude an der Sache stellen sie sich den tagtäglichen Herausforderungen.
“In einem bestehenden Familienbetrieb als Aussenstehender Fuss zu fassen, ist alles andere als leicht. Auseinandersetzungen sind unumgänglich. Trotzdem wissen wir, dass wir alle das gleiche Ziel verfolgen. Wir finden immer eine Lösung.“
Sämi Raschle
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Verbunden
Traditionell, mit dem Blick nach vorne gerichtet.
Verbunden mit den Menschen um uns herum. -
Vertrauen
Ohne die vielen fleissigen Hände um uns, würde nichts funktionieren. Ein Handwerk das genau so Vertrauen braucht wie der Mensch dahinter.
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Verwandt
Wo keine Kuh ist, gibt’s kein Käse. Umso schöner, dass die Kühe unserer Milchproduzenten wie Familienmitglieder behandelt werden.
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Verlässlichkeit
Von der Milch bis zum ausgelieferten Produkt durchläuft unser Produkt viele Schritte. Es muss Verlass darauf sein, dass jeder Handgriff sitzt.
Mache hier deine Lehre
Als Milchtechnolog:in verwandelst du frische Rohmilch in feine Käse-, Joghurt- und Milchprodukte. Du überwachst den Herstellungsprozess, prüfst Qualität und sorgst dafür, dass aus Handwerk und Technik feinster Genuss entsteht. Bei uns lernst du alles über traditionelle Käsekunst, moderne Verfahren und nachhaltige Produktion – mitten in Seelisberg, direkt an der Quelle.
Du hast noch kein Auto? Kein Problem. Wir haben eine WG mit 3 Zimmern, wo du während deinen Arbeitstagen wohnen kannst.
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